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La localidad de Fagernes, al noroeste de Oslo, celebra cada cada año su festival del pescado. En él se llegan a consumir 40 toneladas de pescado salado. El festival es una de las fiestas más típicas y auténticas de Noruega. Conciertos, comida local y mucha diversión se darán cita del 1 al 3 de noviembre.

La localidad de Fagernes, en Valdres, a unos 190 kilómetros al noroeste de Oslo, celebra cada año un festival que honra a una de las especialidades de la cocina noruega, el rakfisk. Se trata de pescado salado en salmuera. Generalmente se utilizan truchas o salvelino los cuales se salan y se dejan curar durante dos o tres meses al frío de la temperatura ambiente.

Este platillo es muy común en todo Noruega pero en Fagernes se sienten orgullosos de ser el pueblo originario de esta comida.

El festival atrae más de 30 mil personas cada año, las cuales disfrutan de conciertos, comida típica, bailes y productos de la artesanía. En el centro se instala una gran carpa en donde podréis encontrar una pista de baile, conciertos, comida y bebida.

La entrada es gratuita durante el día y este año el programa incluye bandas como Dumdum Boys, una de las bandas legendarias del rock noruego.

El festival nació como un evento para probar la calidad del pescado capturado junto al mercado

A las afueras, las calles están llenas de mercadillos con productos de la gastronomía local así como de artesanías típicas de la zona. Según la organización del festival, este es un evento familiar, ya que “el 70% de los visitantes asiste con familiares y amigos y el 69% ha asistido a este festival más de 5 veces”.

Hay una amplia oferta de alojamiento para todos los presupuestos que se ofrecen en la web del propio festival www.rakfisk.no

¿Cómo llegar?

Podéis volar a Oslo y desde allí coger un tren hasta Fagernes. El trayecto es de unas 4.5 horas y transcurre por unos paisajes de ensueño.

Sin lugar a dudas este festival es una buena excusa para adentrarse en la cultura noruega ya que es un evento típicamente local y muy auténtico.

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Fotos: Raksfisk Festival

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