El Magazine del Viajero
El café se ha convertido en la gasolina de nuestra sociedad, por un lado adicta a su sabor y a sus efectos que ayudan a sobrellevar ritmos de vida agotadores. Por otro lado, supone un momento social, sobre todo en algunas culturas, una excusa para reunirnos con los amigos a echar un rato derivado del clásico “¿Vamos a tomar un café?”. Por todo eso y más, aquí os traemos algunos de los mejores lugares del mundo en los que disfrutar de una taza de café…
La formas y costumbres a la hora de tomar un café son un continuo contraste, con mil y una formas de entender la tradición en función de la ubicación geográfica. Tipo de tostado, suavidad, método de preparación,… mil aspectos que pueden hacer de la experiencia de tomar el oscuro elixir única.
Ahora os traemos algunos de los mejores lugares del mundo para disfrutar de un café…
La Habana
Si la fama internacional la tiene el ron, a nivel local también adoran su café… El café habanero se sirve en vasos pequeños… negro y potencialmente fuerte, con un toquecito de azúcar moreno. El café se produce en la localidad de Escambray y Sierra Maestra. Para los habitantes locales, estos mini cafés se beben a lo largo de todo el día. En algunos casos se llega al extremo de que mojan los cigarros en café antes de encenderlos…
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Roma
Los italianos siempre tienen su propia manera de hacer las cosas, sobre todo en lo relacionado con el café. En nuestra mini guía Desmontando la cultura italiana del café en 5 pasos podrás descubrir algunos de los diferentes secretos que este hábito encierra.
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Los vieneses están orgullosos de su cultura “cafetera”, hasta el extremo de auto proclamarse la “capital del mundo del café”. ¿Un poco exagerados? Posiblemente sí, pero lo cierto es que sí que es parte importante de la vida vienesa. El Kaffeehäuser es famoso entre los extranjeros, casi al mismo nivel que la música clásica. Muchas de estas cafeterías han visto como se creaban algunas de las obras de los grandes escritores y poetas, algunos son:
- Kaffee Alt Wien, Bäckerstraße 9
- Café Central, Herrengasse 14 (Palais Ferstel)
- Café Frauenhuber, Himmelpfortgasse 6 (donde Mozart solía pasar el rato…)
Sao Paulo
El consumo de café en Brasil sigue unos rituales: por la mañana, siempre se toma con leche, el llamado café com leite. A lo largo del día, se toma fuerte, negro y dulce, el llamado cefezinho (cuyo origen proviene sobre todo de los ancestro italianos que emigraron). Muchos restaurantes también sirven pequeños chupitos de café tras la comida, por lo general de forma gratuita, tan solo tenemos que pedirlo amablemente. Además, en muchas tiendas venden café con granos de cosecha propia, algo que puede ser muy interesante.
Estambul
Curiosamente todo el mundo ha oído hablar del café turco, pero curiosamente (o quizás no tanto…) no es muy popular entre los turcos como quizás cabría esperar. De hecho, los habitantes locales suelen preferir el té al café. Matizado esto, no es difícil encontrar una cafetería en el centro histórico en la que probar esta peculiar forma de prepararlo. La forma es muy similar a la griega, lo que quizás no sirva como referencia, es denso, amargo y fuerte… no olvide que el último trago no se suele beber…
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